Acciughe al finocchietto e pomodori verdi

Calorie Calorie: 120 kcal
Acciughe al finocchietto e pomodori verdi

Acciughe al finocchietto e pomodori verdi

Acciughe al finocchietto e pomodori verdi

Ingredienti:
- 500g di acciughe fresche
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di finocchietto fresco
- 2 pomodori verdi
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire le acciughe eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.
2. Tritare finemente l'aglio e il finocchietto.
3. Tagliare i pomodori verdi a cubetti.
4. In una padella antiaderente, far scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere l'aglio e il finocchietto tritati. Far soffriggere per qualche minuto.
5. Aggiungere i pomodori verdi a cubetti e far cuocere per circa 5 minuti.
6. Aggiungere le acciughe e far cuocere per altri 5 minuti, mescolando delicatamente.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 2g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria della Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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