Acciughe alla povera

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Acciughe alla povera

Acciughe alla povera

Acciughe alla povera

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di acciughe fresche
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 limone
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Pulire le acciughe eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.

2. In una padella antiaderente, far rosolare l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungere le acciughe e farle cuocere per 5-7 minuti a fuoco medio, girandole delicatamente con una spatola.

4. Spremere il limone e versare il succo sulle acciughe. Aggiustare di sale e continuare la cottura per altri 2-3 minuti.

5. Servire le acciughe alla povera calde o a temperatura ambiente, accompagnate da pane tostato o crostini.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatto per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 1g

Paese di origine: Italia (regione Puglia)

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