Acciughe au zemen

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 208 kcal
Acciughe au zemen

Acciughe au zemen

Acciughe au zemen

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti:
- 200g di acciughe sott'olio
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 limone
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Procedimento:

1. Iniziate lavando le acciughe sotto acqua corrente per eliminare l'olio in eccesso. Asciugatele con carta assorbente e mettetele da parte.

2. In una padella antiaderente, fate scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva insieme agli spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati e al peperoncino fresco tagliato a rondelle.

3. Aggiungete le acciughe e fatele cuocere per 2-3 minuti, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.

4. Spremete il succo di mezzo limone sulle acciughe e continuate a cuocere per altri 2-3 minuti.

5. Aggiustate di sale e pepe a piacere e servite le acciughe au zemen calde, guarnite con prezzemolo fresco tritato e fette di limone.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 208 kcal
- Proteine: 24g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 0g

Paese di origine: Tunisia (piatto regionale)

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

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