Acciughe con i fagioli

Calorie Calorie: 120 kcal
Acciughe con i fagioli

Acciughe con i fagioli

Acciughe con i fagioli

Ingredienti:
- 400g di fagioli cannellini
- 8 filetti di acciughe sott'olio
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 rametto di rosmarino
- 1 limone
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe

Procedimento:
1. Scolare i fagioli e sciacquarli sotto acqua corrente.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.
3. Aggiungere i fagioli e il rosmarino e far cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
4. Aggiungere i filetti di acciughe e far cuocere per altri 5 minuti.
5. Spremere il limone sui fagioli e mescolare bene.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Servire caldo o freddo.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, basta sostituire i filetti di acciughe con un'alternativa vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 17g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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