Acciughe farcite alla semplice

Calorie Calorie: 120 kcal
Acciughe farcite alla semplice

Acciughe farcite alla semplice

Acciughe farcite alla semplice

Ingredienti:
- 12 acciughe fresche
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire le acciughe eliminando la testa, la lisca e le interiora.
2. Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo e unirli al pangrattato.
3. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e mescolare bene il tutto.
4. Riempire le acciughe con il composto ottenuto e richiuderle a libro.
5. Disporre le acciughe farcite in una teglia da forno e condire con un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
6. Infornare a 180°C per circa 15-20 minuti.
7. Servire le acciughe farcite calde o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è priva di glutine e quindi adatta anche per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 2 g

La ricetta delle acciughe farcite alla semplice è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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