Acciughe fritte

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 200 kcal
Acciughe fritte

Acciughe fritte

Acciughe fritte

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di acciughe fresche
- Farina q.b.
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Pulire le acciughe, eliminando la testa e le interiora, e lavarle sotto acqua corrente.
2. Asciugare le acciughe con carta assorbente.
3. Infarinare le acciughe, eliminando l'eccesso di farina.
4. Scaldare l'olio in una padella abbastanza grande da contenere tutte le acciughe.
5. Friggere le acciughe nell'olio caldo fino a quando saranno dorate.
6. Scolare le acciughe su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
7. Salare le acciughe e servirle calde.

Questo piatto è adatto per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, si può sostituire la farina con farina di mais o farina di riso.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 5g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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