Agliata greca

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 267
Agliata greca

Agliata greca

Agliata greca

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fette di pane raffermo
- 4 spicchi di aglio
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso secco
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 1/4 tazza di aceto di vino rosso
- Sale q.b.
- Acqua q.b.

Procedimento:

1. Tagliare il pane a cubetti e metterlo in una ciotola. Aggiungere abbastanza acqua per coprire il pane e lasciarlo ammorbidire per circa 10 minuti.

2. In un mortaio, pestare gli spicchi di aglio con un pizzico di sale fino a ottenere una pasta.

3. Aggiungere l'origano e il peperoncino al mortaio e continuare a pestare fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.

4. Scolare il pane ammorbidito e strizzarlo bene per eliminare l'acqua in eccesso.

5. Aggiungere il pane al mortaio e pestare fino a ottenere una pasta omogenea.

6. Aggiungere l'olio d'oliva e l'aceto di vino rosso e continuare a pestare fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.

7. Aggiungere acqua a piacere per ottenere la consistenza desiderata.

8. Servire l'agliata greca come salsa per accompagnare carne, pesce o verdure grigliate.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100 grammi:

- Calorie: 267
- Grassi: 27 g
- Carboidrati: 5 g
- Proteine: 1 g

La ricetta dell'agliata greca proviene dalla Grecia ed è una specialità della cucina greca.

Vedi le ricette richieste da altri utenti