Alberelli di sfoglia ripieni

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Alberelli di sfoglia ripieni

Alberelli di sfoglia ripieni

Alberelli di sfoglia ripieni

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 200g di spinaci freschi
- 200g di ricotta
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Lavare gli spinaci e farli cuocere in una padella con un filo d'olio per 5 minuti. Scolarli e lasciarli raffreddare.

3. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, l'uovo, gli spinaci, il sale e il pepe.

4. Stendere la pasta sfoglia e tagliarla a forma di alberello con un tagliapasta.

5. Mettere un cucchiaio di ripieno al centro di ogni alberello e richiudere la pasta a formare un sacchettino.

6. Spennellare i sacchettini con il tuorlo d'uovo.

7. Mettere gli alberelli su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno per circa 20-25 minuti, finché saranno dorati.

8. Servire gli alberelli di sfoglia ripieni caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la ricotta con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 14g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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