Alberelli salati

Calorie Calorie: 450
Alberelli salati

Alberelli salati

Alberelli salati

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di semi di finocchio

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il sale, il lievito, la paprika e i semi di finocchio.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorarlo con la farina fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere il parmigiano grattugiato e l'uovo, impastando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Stendere l'impasto con un mattarello e ritagliare dei biscotti a forma di alberello.
6. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, finché saranno dorati.

Questi alberelli salati sono adatti a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e il parmigiano con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450
- Grassi: 28g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora, compreso il riposo in frigorifero.

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