Alici al verde

Calorie Calorie: 150 kcal
Alici al verde

Alici al verde

Alici al verde

Ingredienti:
- 500g di alici fresche
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 mazzetto di basilico
- 1 mazzetto di menta
- 1/2 bicchiere di aceto bianco
- 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
- sale q.b.

Preparazione:
1. Pulire le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale.
2. In una padella antiaderente far rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le alici e farle cuocere per 2-3 minuti.
4. Nel frattempo, tritare finemente il prezzemolo, il basilico e la menta.
5. Aggiungere le erbe aromatiche alle alici e mescolare bene.
6. Aggiungere l'aceto bianco e far evaporare per qualche minuto.
7. Aggiustare di sale e servire le alici al verde calde o fredde.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 1g

Questa ricetta è originaria della Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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