Alici alla scapece

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Alici alla scapece

Alici alla scapece

Alici alla scapece

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di alici fresche
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 bicchiere di aceto bianco
- 1 bicchiere di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.

2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio tritato con l'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere le alici e farle cuocere per 5 minuti.

4. Aggiungere il bicchiere di aceto bianco e far evaporare per 2-3 minuti.

5. Aggiungere il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.

6. Far cuocere per altri 5 minuti.

7. Spegnete il fuoco e lasciare raffreddare.

8. Servire le alici alla scapece fredde.

Questo piatto è adatto per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 1g

La ricetta delle alici alla scapece è tipica della cucina campana, in particolare della città di Napoli.

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