Alici ammollicate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 97 kcal
Alici ammollicate

Alici ammollicate

Alici ammollicate

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di alici fresche
- 1 litro di acqua
- 1 tazza di aceto bianco
- 1 cucchiaio di sale
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- Olio extravergine di oliva
- Prezzemolo tritato

Procedimento:

1. Pulire le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale.
2. In una ciotola grande, mescolare l'acqua, l'aceto e il sale.
3. Aggiungere le alici e lasciarle ammollare per almeno 20 minuti.
4. Scolare le alici e asciugarle con carta assorbente.
5. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva con l'aglio e il peperoncino piccante.
6. Aggiungere le alici e cuocerle per 2-3 minuti per lato.
7. Servire le alici ammollicate calde o fredde, spolverizzate con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, eliminare l'aglio e sostituire l'olio extravergine di oliva con olio di semi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 97 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 0g

Questa ricetta è originaria della regione Campania, in Italia.

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