Alici fritte marinate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 200 kcal
Alici fritte marinate

Alici fritte marinate

Alici fritte marinate

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di alici fresche
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 peperoncino
- prezzemolo fresco
- farina
- olio di semi di girasole
- sale

Procedimento:

1. Pulire le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.
2. In una ciotola, preparare la marinatura con l'aglio tritato, il succo di limone, il peperoncino tagliato a rondelle sottili, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
3. Aggiungere le alici alla marinatura e lasciarle riposare per almeno 20 minuti.
4. Passare le alici nella farina e friggerle in olio di semi di girasole caldo fino a doratura.
5. Scolare le alici su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
6. Servire le alici fritte marinate calde o a temperatura ambiente.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, per chi soffre di intolleranze alimentari, è importante verificare la presenza di glutine nella farina utilizzata.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 2g

Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea e in particolare della regione Campania, in Italia.

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