Alici gratinate

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Alici gratinate

Alici gratinate

Alici gratinate

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di alici fresche
- 2 spicchi d'aglio
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 limone
- prezzemolo tritato
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.
2. Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo e unirli al pangrattato e al parmigiano grattugiato. Aggiungere la scorza grattugiata del limone e mescolare bene.
3. In una teglia da forno unta con olio, adagiare le alici e cospargerle con il composto di pangrattato.
4. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 10-15 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
5. Servire le alici gratinate calde, accompagnate da spicchi di limone e una spolverata di prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta senza glutine e può essere consumata anche da chi soffre di intolleranze alimentari. Le alici gratinate sono un piatto tipico della cucina mediterranea e in particolare della tradizione culinaria campana.

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