Alici gratinate al forno

Calorie Calorie: 180 kcal
Alici gratinate al forno

Alici gratinate al forno

Ingredienti:
- 500g di alici fresche
- 100g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale.
2. In una ciotola, mescolare il pangrattato, il parmigiano, l'aglio e il prezzemolo.
3. Aggiungere un filo d'olio e mescolare fino ad ottenere un composto sabbioso.
4. Disporre le alici in una teglia da forno e cospargerle con il composto di pangrattato.
5. Infornare a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
6. Servire le alici gratinate calde, accompagnate da una spruzzata di limone e una spolverata di pepe.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Inoltre, è possibile sostituire il pangrattato con del pane grattugiato senza glutine per renderla adatta anche per chi soffre di intolleranza al glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 12g

La ricetta delle alici gratinate al forno è tipica della cucina mediterranea e in particolare della regione Campania. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.

Vedi le ricette richieste da altri utenti