Alici marinate

Calorie Calorie: 170 kcal
Alici marinate

Alici marinate

Alici marinate

Ingredienti:
- 500g di alici fresche
- 1 limone
- 1 arancia
- 1 cipolla rossa
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 mazzetto di basilico
- 1/2 bicchiere di aceto di vino bianco
- 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
- sale q.b.

Procedimento:
1. Pulire le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.
2. Tagliare a rondelle sottili la cipolla e metterla in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti.
3. In un'altra ciotola, preparare la marinata: spremere il succo di limone e arancia, aggiungere l'aglio tritato, il prezzemolo e il basilico tritati finemente, l'aceto e l'olio. Mescolare bene.
4. Disporre le alici in un piatto fondo e coprirle con la marinata. Aggiungere la cipolla scolata dall'acqua e mescolare delicatamente.
5. Coprire il piatto con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
6. Servire le alici marinate come antipasto o come secondo piatto accompagnate da insalata.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 170 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 2g

La ricetta è originaria della Sicilia ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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