Alici marinate alla pugliese

Calorie Calorie: 120 kcal
Alici marinate alla pugliese

Alici marinate alla pugliese

Alici marinate alla pugliese

Ingredienti:
- 500g di alici fresche
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale.
2. Lavare le alici sotto acqua corrente e asciugarle con carta assorbente.
3. Disporre le alici in un piatto fondo.
4. In una ciotola, unire l'aglio tritato, il succo di limone, il prezzemolo tritato, l'aceto di vino bianco, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.
5. Mescolare bene gli ingredienti della ciotola e versare il composto sulle alici.
6. Coprire il piatto con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
7. Servire le alici marinate alla pugliese come antipasto o come secondo piatto.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è sufficiente sostituire il miele con lo zucchero.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 1g

La ricetta delle alici marinate alla pugliese proviene dalla regione Puglia ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti, mentre il tempo di marinatura è di almeno 2 ore.

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