Alici sperone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Alici sperone

Alici sperone

Alici Sperone

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di alici fresche
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Pulire le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare accuratamente sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.

2. Tritare finemente l'aglio, il peperoncino e il prezzemolo.

3. In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere l'aglio e il peperoncino tritati. Far soffriggere per qualche minuto.

4. Aggiungere le alici nella padella e far cuocere per circa 5 minuti, girandole delicatamente con una spatola.

5. Aggiungere il prezzemolo tritato e il succo di mezzo limone. Salare a piacere.

6. Continuare la cottura per altri 5 minuti, finché le alici saranno ben cotte e dorate.

7. Servire le alici calde, accompagnate da spicchi di limone e una spruzzata di prezzemolo fresco.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatto per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 0g

La ricetta delle Alici Sperone è originaria della regione Campania, in Italia.

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