Angelica alle zucchine

Calorie Calorie: 120 kcal
Angelica alle zucchine

Angelica alle zucchine

Angelica alle zucchine

Ingredienti:
- 300g di pasta tipo angelica
- 3 zucchine medie
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare le zucchine a cubetti e farle saltare in padella con olio, aglio e peperoncino per circa 10 minuti.
2. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
3. Scolare la pasta al dente e saltarla in padella con le zucchine.
4. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene.
5. Servire caldo con una spolverata di pepe.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. È possibile sostituire il parmigiano con un formaggio vegano per renderla adatta anche ai vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 4g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20-25 minuti.

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