Antipasto caldo

Calorie Calorie: 120 kcal
Antipasto caldo

Antipasto caldo

Antipasto caldo: Peperoni ripieni di riso

Ingredienti:
- 4 peperoni grandi
- 200g di riso
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia la cima dei peperoni e rimuovi i semi e i filamenti interni.
3. In una pentola, fai cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolalo e mettilo da parte.
4. In una padella, fai soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con l'olio d'oliva.
5. Aggiungi il riso alla padella e mescola bene.
6. Aggiungi il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato al riso e mescola bene.
7. Riempie i peperoni con il riso e mettili in una teglia da forno.
8. Cuoci i peperoni ripieni in forno per circa 30-40 minuti, finché i peperoni sono morbidi e il riso è dorato.
9. Servi i peperoni ripieni caldi come antipasto.

Questo antipasto caldo può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basta sostituire il formaggio con un'alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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