Antipasto con patate, pesce spada e mozzarella

Calorie Calorie: 150 kcal
Antipasto con patate, pesce spada e mozzarella

Antipasto con patate, pesce spada e mozzarella

Antipasto con patate, pesce spada e mozzarella

Ingredienti:
- 500g di patate
- 300g di pesce spada affumicato
- 200g di mozzarella
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua salata per circa 15 minuti, finché saranno morbide ma non sfatte.
2. Nel frattempo, tagliare il pesce spada a cubetti e la mozzarella a fette sottili.
3. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio in olio extravergine di oliva. Aggiungere il pesce spada e farlo saltare per qualche minuto, finché sarà dorato.
4. Scolare le patate e farle raffreddare.
5. In un piatto da portata, disporre le patate, il pesce spada e la mozzarella a strati.
6. Condire con olio extravergine di oliva, sale, pepe e prezzemolo tritato.
7. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questo antipasto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la mozzarella con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, più il tempo di riposo in frigorifero.

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