Antipasto d'Astice

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 89 kcal
Antipasto d'Astice

Antipasto d'Astice

Antipasto d'Astice

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 astice fresco
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione dell'antipasto d'astice portando a ebollizione una pentola d'acqua salata.
2. Nel frattempo, pulite l'astice eliminando le parti non commestibili e tagliatelo a metà nel senso della lunghezza.
3. Quando l'acqua bolle, immergete l'astice e lasciatelo cuocere per circa 10 minuti.
4. Scolate l'astice e lasciatelo raffreddare.
5. In una padella, fate rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
6. Aggiungete l'astice alla padella e fatelo saltare per qualche minuto.
7. Spremete il limone sull'astice e aggiustate di sale e pepe nero.
8. Servite l'antipasto d'astice caldo o freddo, guarnendo con del prezzemolo fresco.

Questo antipasto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatto a vegetariani, vegani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 89 kcal
- Proteine: 18,5 g
- Grassi: 1,2 g
- Carboidrati: 0,5 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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