Antipasto di aringa affumicata sott'olio con alloro ed aglio

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Antipasto di aringa affumicata sott'olio con alloro ed aglio

Antipasto di aringa affumicata sott'olio con alloro ed aglio

Antipasto di aringa affumicata sott'olio con alloro ed aglio

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 500g di aringa affumicata
- 2 spicchi d'aglio
- 4 foglie di alloro
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Iniziare pulendo l'aringa, eliminando la testa, la coda e le lische. Tagliare il pesce a pezzetti di circa 3 cm.

2. In una padella antiaderente, far dorare leggermente gli spicchi d'aglio con l'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere le foglie di alloro e l'aringa affumicata. Cuocere per circa 5 minuti a fuoco medio, mescolando delicatamente.

4. Scolare l'aringa e disporla in un barattolo di vetro sterilizzato.

5. Coprire l'aringa con olio extravergine di oliva, fino a coprire completamente il pesce.

6. Chiudere il barattolo e conservare in frigorifero per almeno 24 ore, in modo che l'aringa si insaporisca bene.

7. Servire l'antipasto di aringa affumicata sott'olio con alloro ed aglio accompagnato da crostini di pane tostato.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 0g

Paese di origine: Italia (regione del Veneto)

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