Antipasto di capperi

Calorie Calorie: 23 kcal
Antipasto di capperi

Antipasto di capperi

Antipasto di capperi

Ingredienti:
- 200g di capperi sotto sale
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Prezzemolo q.b.

Procedimento:
1. Iniziare sciacquando i capperi sotto sale in acqua corrente per eliminare l'eccesso di sale.
2. Tritare finemente l'aglio e il peperoncino e metterli in una ciotola.
3. Aggiungere i capperi sciacquati e mescolare bene.
4. Aggiungere il succo di mezzo limone e un filo d'olio extravergine di oliva e mescolare nuovamente.
5. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora.
6. Prima di servire, aggiungere il prezzemolo tritato e il succo dell'altro mezzo limone.

Questo antipasto di capperi è adatto per vegetariani, vegani e celiaci. Non contiene glutine né lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 23 kcal
- Proteine: 2,4 g
- Grassi: 0,5 g
- Carboidrati: 3,9 g

La ricetta è di origine siciliana ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 15 minuti.

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