Antipasto piemontese

Antipasto piemontese

Antipasto piemontese

Antipasto Piemontese

Ingredienti:
- 200g di salame cotto
- 200g di salame crudo
- 200g di prosciutto crudo
- 200g di toma piemontese
- 200g di formaggio di capra
- 200g di peperoni sott'olio
- 200g di olive verdi
- 200g di olive nere
- 1 cipolla rossa
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare il salame cotto e crudo a fette sottili e il prosciutto crudo a cubetti.
2. Tagliare la toma piemontese e il formaggio di capra a cubetti.
3. Affettare la cipolla rossa e tritare lo spicchio d'aglio.
4. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.
5. Aggiungere i peperoni sott'olio e far cuocere per qualche minuto.
6. Aggiungere le olive verdi e nere e far cuocere per altri 2-3 minuti.
7. Aggiungere il rosmarino e il timo e spegnere il fuoco.
8. Disporre tutti gli ingredienti su un piatto da portata e servire.

Note:
- Questo antipasto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.
- Valori nutrizionali per 100g: calorie 300, grassi 25g, proteine 15g, carboidrati 5g.
- Questa ricetta è originaria del Piemonte ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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