Arrotolati di salmone ripieni di verdure e formaggio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Arrotolati di salmone ripieni di verdure e formaggio

Arrotolati di salmone ripieni di verdure e formaggio

Arrotolati di salmone ripieni di verdure e formaggio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fette di salmone affumicato
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 100g di formaggio cremoso
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare e tagliare a julienne le verdure.
2. In una padella, far rosolare le verdure con un cucchiaio di olio extravergine di oliva per circa 10 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere.
3. Tagliare il formaggio a cubetti.
4. Disporre le fette di salmone su un tagliere e farcire con le verdure e il formaggio.
5. Arrotolare le fette di salmone su se stesse, in modo da formare dei rotolini.
6. Avvolgere i rotolini di salmone con della pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
7. Prima di servire, tagliare i rotolini di salmone a fette sottili e disporli su un piatto da portata.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 5g

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

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