Asparagi in crosta

Asparagi in crosta

Asparagi in crosta

Asparagi in crosta

Ingredienti:
- 1 mazzo di asparagi
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100g di prosciutto cotto
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire gli asparagi e lessarli in acqua salata per 5 minuti.
2. Srotolare la pasta sfoglia e stenderla su una teglia da forno.
3. Disporre il prosciutto cotto sulla pasta sfoglia, lasciando uno spazio libero sui bordi.
4. Cospargere il formaggio grattugiato sopra il prosciutto cotto.
5. Disporre gli asparagi sulla pasta sfoglia, sopra il formaggio.
6. Arrotolare la pasta sfoglia sui bordi degli asparagi, sigillando bene.
7. Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto.
8. Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la pasta sfoglia risulta dorata e croccante.
9. Servire gli asparagi in crosta caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani, ma non da vegani o celiaci a meno che non si utilizzi una pasta sfoglia senza glutine. Il piatto ha un apporto calorico di circa 250 kcal per 100g. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione, richiedendo circa 30 minuti di tempo totale.

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