Asparagi in sfoglia

Calorie Calorie: 250 kcal
Asparagi in sfoglia

Asparagi in sfoglia

Asparagi in sfoglia

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500g di asparagi
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Pulisci gli asparagi e taglia le parti dure alla base.
3. Lessa gli asparagi in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolali e lasciali raffreddare.
4. Srotola la pasta sfoglia e disponila su una teglia rivestita di carta forno.
5. Spolverizza la pasta sfoglia con il formaggio grattugiato.
6. Disponi gli asparagi sulla pasta sfoglia, lasciando un po' di spazio tra uno e l'altro.
7. Piega i bordi della pasta sfoglia verso l'interno, in modo da formare una cornice intorno agli asparagi.
8. Sbatti l'uovo in una ciotola e spennella la pasta sfoglia con l'uovo sbattuto.
9. Aggiungi sale e pepe a piacere.
10. Inforna per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e croccante.
11. Servi gli asparagi in sfoglia caldi.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla adatta ai vegani, sostituisci il formaggio con un'alternativa vegana. Per renderla adatta ai celiaci, assicurati di utilizzare una pasta sfoglia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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