Astice alla catalana

Astice alla catalana

Astice alla catalana

Astice alla catalana

Ingredienti:
- 1 astice fresco
- 2 pomodori maturi
- 1 cipolla rossa
- 1 peperone verde
- 1 peperone rosso
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Iniziate pulendo l'astice, eliminando le parti non commestibili e tagliandolo a pezzi.
2. In una padella grande, fate rosolare l'aglio tritato con l'olio d'oliva.
3. Aggiungete la cipolla tagliata a fettine sottili e i peperoni a cubetti. Lasciate cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungete i pomodori tagliati a cubetti e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
5. Aggiungete l'astice e il succo di limone. Salate e pepate a piacere.
6. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere per circa 10-15 minuti, finché l'astice non sarà cotto.
7. Servite l'astice alla catalana caldo, spolverizzato con il prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio. Per 100 grammi di astice alla catalana, ci sono circa 90 calorie, 1 grammo di grassi, 18 grammi di proteine e 2 grammi di carboidrati.

La ricetta dell'astice alla catalana proviene dalla Catalogna, una regione della Spagna. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30-40 minuti di tempo.

Vedi le ricette richieste da altri utenti