Avocado con gamberetti in salsa thai

Calorie Calorie: 150
Avocado con gamberetti in salsa thai

Avocado con gamberetti in salsa thai

Avocado con gamberetti in salsa thai

Ingredienti:
- 2 avocado maturi
- 200g di gamberetti sgusciati
- 1 peperoncino rosso
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 lime
- 1 mazzetto di coriandolo fresco

Preparazione:
1. Tagliare gli avocado a metà e rimuovere il nocciolo.
2. In una padella, scaldare l'olio di sesamo e aggiungere l'aglio, il peperoncino e lo zenzero grattugiato. Far soffriggere per un minuto.
3. Aggiungere i gamberetti e farli cuocere per 2-3 minuti fino a quando diventano rosa.
4. Aggiungere la salsa di soia e lo zucchero di canna e mescolare bene.
5. Spremere il lime sopra i gamberetti e mescolare.
6. Riempire le metà di avocado con i gamberetti e la salsa thai.
7. Guarnire con foglie di coriandolo fresco.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che la salsa di soia sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine thailandese ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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