Baccala' in pastella

Calorie Calorie: 180 kcal
Baccala' in pastella

Baccala' in pastella

Baccalà in pastella

Ingredienti:
- 500g di baccalà già ammollato
- 200g di farina
- 1 uovo
- 1 bicchiere di birra
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:
1. Tagliare il baccalà a pezzi di circa 5 cm.
2. In una ciotola, mescolare la farina, l'uovo, la birra e il sale fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
3. Scaldare l'olio in una padella.
4. Immergere i pezzi di baccalà nella pastella e friggerli nell'olio caldo fino a doratura.
5. Scolare i pezzi di baccalà su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
6. Servire caldo accompagnato da una salsa di pomodoro fresco.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il baccalà con del tofu o del seitan. Per chi soffre di celiachia, si può utilizzare della farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g

Questa ricetta è originaria della cucina italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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