Baci cacio e pepe

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 365
Baci cacio e pepe

Baci cacio e pepe

Baci cacio e pepe

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 200g di pecorino romano grattugiato
- 2 cucchiaini di pepe nero
- 100g di pancetta a cubetti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale q.b.

Procedimento:

1. In una padella antiaderente, fate rosolare la pancetta a cubetti con l'olio d'oliva fino a quando sarà croccante.

2. In una pentola, portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti al dente.

3. Nel frattempo, in una ciotola, mescolate il pecorino romano grattugiato con il pepe nero.

4. Quando gli spaghetti saranno cotti, scolateli e conservate un po' di acqua di cottura.

5. Aggiungete gli spaghetti alla padella con la pancetta e mescolate bene.

6. Aggiungete il mix di pecorino e pepe e mescolate ancora.

7. Se necessario, aggiungete un po' di acqua di cottura per creare una crema.

8. Servite i baci cacio e pepe caldi e guarniti con un po' di pepe nero.

Questo piatto è adatto ai vegetariani. Per renderlo adatto ai vegani, sostituite il pecorino romano con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle. Per i celiaci, utilizzate spaghetti senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 365
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 18g

Paese di origine: Italia (Lazio)

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