Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 400 kcal
Bagna cauda
Bagna Cauda
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di acciughe sotto sale
- 4 spicchi d'aglio
- 200 ml di olio extravergine di oliva
- 100 g di burro
- 1 bicchiere di latte
- Verdure a piacere (carote, sedano, peperoni, finocchi, ecc.)
Procedimento:
1. Pulire le acciughe sotto sale, togliere la testa e la lisca centrale e metterle a bagno in acqua fredda per almeno 2 ore.
2. Scolare le acciughe e asciugarle con della carta da cucina.
3. In una padella, far sciogliere il burro insieme all'olio extravergine di oliva e agli spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati.
4. Aggiungere le acciughe e farle sciogliere a fuoco basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
5. Aggiungere il latte e continuare a mescolare fino a quando la salsa diventa cremosa.
6. Servire la bagna cauda calda, accompagnata dalle verdure a piacere tagliate a bastoncini.
Nota per i vegetariani e i vegani: la bagna cauda contiene acciughe e burro, quindi non è adatta a chi segue una dieta vegetariana o vegana. Per i celiaci, verificare che le acciughe siano senza glutine.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 400 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 40 g
- Carboidrati: 2 g
Paese di origine: Italia (Piemonte)
La bagna cauda è un piatto tipico della cucina piemontese, in particolare della zona delle Langhe.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
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Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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