Barbozza scottata

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 90 kcal
Barbozza scottata

Barbozza scottata

Barbozza scottata

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti:
- 200g di barbozza fresca
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pulendo la barbozza, eliminando eventuali spine e squame. Lavatela sotto acqua corrente e asciugatela con carta assorbente.

2. In una padella antiaderente, scaldate un filo d'olio extravergine di oliva insieme allo spicchio d'aglio e al peperoncino fresco intero.

3. Quando l'olio sarà caldo, adagiate la barbozza nella padella e lasciatela cuocere per circa 2-3 minuti per lato, finché non risulterà dorata e croccante.

4. Aggiustate di sale e servite la barbozza scottata ben calda.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 0g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Liguria)

Nota per i vegetariani e i vegani: la barbozza scottata è un piatto a base di pesce e quindi non adatto a chi segue una dieta vegetariana o vegana.

Nota per i celiaci: la ricetta non contiene glutine, ma è sempre consigliabile verificare la presenza di eventuali contaminazioni crociate durante la preparazione.

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