Barchette di sfoglia alle zucchine

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Barchette di sfoglia alle zucchine

Barchette di sfoglia alle zucchine

Barchette di sfoglia alle zucchine

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 2 zucchine medie
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 50 g di formaggio grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 200°C.

2. Taglia le zucchine a cubetti e trita finemente la cipolla.

3. In una padella, fai soffriggere la cipolla con l'olio extravergine di oliva.

4. Aggiungi le zucchine e fai cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbide.

5. Aggiusta di sale e pepe.

6. Stendi la pasta sfoglia e tagliala in 8 rettangoli.

7. Con un coltello, incidi i bordi dei rettangoli, facendo attenzione a non tagliare fino in fondo.

8. Riempire ogni rettangolo con le zucchine e il formaggio grattugiato.

9. Inforna le barchette di sfoglia alle zucchine per circa 15-20 minuti, finché saranno dorate.

10. Servi le barchette di sfoglia alle zucchine calde.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per i vegani, basta sostituire il formaggio con un'alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 22 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina mediterranea.

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