Barchette di sfoglia con zucchine

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Barchette di sfoglia con zucchine

Barchette di sfoglia con zucchine

Barchette di sfoglia con zucchine

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 2 zucchine medie
- 1 cipolla
- 50 g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 200°C.

2. Taglia le zucchine a cubetti e trita finemente la cipolla.

3. In una padella, fai rosolare la cipolla con l'olio extravergine di oliva. Aggiungi le zucchine e cuoci per circa 10 minuti, finché non saranno morbide. Aggiusta di sale e pepe.

4. Srotola la pasta sfoglia e tagliala in 8 rettangoli uguali.

5. Con un coltello, incidi i bordi dei rettangoli, facendo attenzione a non tagliare fino in fondo.

6. Riempire ogni rettangolo con le zucchine e il formaggio grattugiato.

7. Inforna le barchette di sfoglia per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorate.

8. Servi le barchette di sfoglia calde o tiepide.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 16 g
- Carboidrati: 20 g

Paese di origine: Italia.

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