Battuta di carne con uovo di quaglia

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 200 kcal
Battuta di carne con uovo di quaglia

Battuta di carne con uovo di quaglia

Battuta di carne con uovo di quaglia

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 200g di carne macinata di manzo
- 2 uova di quaglia
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mettere la carne macinata e condirla con sale e pepe a piacere. Mescolare bene.

2. Dividere la carne in due parti uguali e formare due palline.

3. Mettere una pallina di carne tra due fogli di carta forno e schiacciarla con un batticarne o con il fondo di un bicchiere, fino ad ottenere una sfoglia sottile.

4. In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva e cuocere la battuta di carne per 2-3 minuti per lato, fino a quando sarà dorata e croccante.

5. In una padellina antiaderente, cuocere le uova di quaglia per 1-2 minuti, fino a quando il tuorlo sarà ancora morbido.

6. Servire la battuta di carne con l'uovo di quaglia al centro e decorare con prezzemolo fresco.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 200 kcal
Proteine: 20g
Grassi: 12g
Carboidrati: 1g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la carne con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu.

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