Bicchierini salati al salmone, spuma di formaggio e crumble alle erbe

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 320 kcal
Bicchierini salati al salmone, spuma di formaggio e crumble alle erbe

Bicchierini salati al salmone, spuma di formaggio e crumble alle erbe

Bicchierini salati al salmone, spuma di formaggio e crumble alle erbe

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200 g di salmone affumicato
- 200 g di formaggio cremoso
- 100 g di crackers salati
- 50 g di burro
- 1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate (prezzemolo, timo, rosmarino)
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tritare finemente i crackers salati e mescolarli con le erbe aromatiche tritate e il burro fuso. Distribuire il composto ottenuto su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 10 minuti, finché il crumble risulta dorato e croccante. Lasciar raffreddare.

2. Tagliare il salmone affumicato a cubetti piccoli e distribuirli nei bicchierini.

3. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con un pizzico di sale e pepe e montarlo con le fruste elettriche fino a ottenere una spuma leggera e soffice.

4. Distribuire la spuma di formaggio sui cubetti di salmone nei bicchierini.

5. Spolverare la superficie con il crumble alle erbe e servire.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 25 g
- Carboidrati: 15 g
- Proteine: 10 g

Il bicchierino salato al salmone, spuma di formaggio e crumble alle erbe è un piatto adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, è possibile sostituire il formaggio cremoso con una crema di anacardi o di tofu. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari varianti regionali.

Vedi le ricette richieste da altri utenti