Bigne' al formaggio

Calorie Calorie: 280 kcal
Bigne' al formaggio

Bigne' al formaggio

Ingredienti:
- 250 ml di acqua
- 100 g di burro
- 150 g di farina
- 4 uova
- 100 g di formaggio grattugiato
- sale q.b.

Procedimento:
1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con il burro e il sale.
2. Aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno fino a quando l'impasto si stacca dalle pareti della pentola.
3. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare per qualche minuto.
4. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare fino a quando è ben incorporato.
6. Prendere un sac à poche con la bocchetta a stella e formare i bignè su una teglia rivestita di carta forno.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, fino a quando i bignè sono dorati e gonfi.
8. Servire i bignè al formaggio caldi o a temperatura ambiente.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani, ma non da vegani o celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 16 g
- Proteine: 9 g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti