Biscotti salati

Biscotti salati

Biscotti salati

Biscotti salati

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- sale q.b.
- pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, il sale e il pepe.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene.
4. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto con un mattarello e tagliare i biscotti con una forma a piacere.
7. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando saranno dorati.
8. Lasciar raffreddare i biscotti salati prima di servirli.

Questi biscotti salati sono adatti a vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di biscotti salati contengono circa 450 calorie, 25g di grassi, 45g di carboidrati e 10g di proteine. Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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