Biscotti salati al grana

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Biscotti salati al grana

Biscotti salati al grana

Biscotti salati al grana

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per circa 20 biscotti:

- 200g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di grana grattugiato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, il sale e il pepe.
2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere il grana grattugiato e l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto con un mattarello su una spianatoia infarinata, fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
6. Con un tagliapasta, ricavare dei biscotti della forma desiderata e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.
7. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati.
8. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questi biscotti salati al grana sono adatti a vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di biscotti contengono circa 450 calorie, 30g di grassi, 35g di carboidrati e 10g di proteine. Questa ricetta è di origine italiana e non ha una particolare regione di provenienza.

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