Biscotti salati al rosmarino

Calorie Calorie: 430 kcal
Biscotti salati al rosmarino

Biscotti salati al rosmarino

Biscotti salati al rosmarino

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di rosmarino tritato

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, il sale e il rosmarino.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorarlo con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere il parmigiano grattugiato e le uova, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia spessa circa 1 cm.
6. Tagliare la sfoglia a strisce di circa 1 cm di larghezza e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché i biscotti saranno dorati.
8. Lasciar raffreddare i biscotti salati al rosmarino prima di servirli.

Questi biscotti salati al rosmarino sono adatti a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e il parmigiano con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 430 kcal
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 13g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora, compreso il tempo di riposo in frigorifero.

Vedi le ricette richieste da altri utenti