Biscotti salati alle erbe aromatiche

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 450 kcal
Biscotti salati alle erbe aromatiche

Biscotti salati alle erbe aromatiche

Biscotti salati alle erbe aromatiche

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate (rosmarino, timo, salvia)

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il sale e il lievito.
2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere il parmigiano grattugiato e le erbe aromatiche tritate e mescolare bene.
4. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto con un mattarello su una spianatoia infarinata, fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
7. Tagliare l'impasto a strisce di circa 1 cm di larghezza e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
8. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati.
9. Sfornare e lasciare raffreddare i biscotti salati alle erbe aromatiche prima di servirli.

Questi biscotti salati alle erbe aromatiche sono adatti a vegetariani e celiaci. Inoltre, possono essere facilmente adattati per vegani sostituendo il burro con margarina vegetale e il parmigiano con un formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 42g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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