Biscotti salati da aperitivo

Calorie Calorie: 450 kcal
Biscotti salati da aperitivo

Biscotti salati da aperitivo

Biscotti salati da aperitivo

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero
- 1 pizzico di paprika dolce
- 1 pizzico di origano secco
- 1 pizzico di timo secco

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, il sale, il pepe nero, la paprika dolce, l'origano e il timo.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorarlo con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene.
4. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
5. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto con un mattarello su una spianatoia infarinata, fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
7. Tagliare l'impasto a strisce di circa 1 cm di larghezza e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
8. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati.
9. Lasciar raffreddare i biscotti salati da aperitivo prima di servirli.

Questi biscotti salati da aperitivo sono adatti a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e il parmigiano con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 15g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti, compreso il tempo di riposo in frigorifero.

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