Biscotti salati di Silvana

Calorie Calorie: 450 kcal
Biscotti salati di Silvana

Biscotti salati di Silvana

Biscotti salati di Silvana

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di parmigiano grattugiato
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- sale q.b.
- pepe q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il parmigiano, il lievito, il sale e il pepe.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
6. Tagliare l'impasto a strisce di circa 1 cm di larghezza e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
7. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché i biscotti saranno dorati.
8. Lasciar raffreddare i biscotti salati di Silvana prima di servirli.

Questi biscotti salati sono adatti per i vegetariani e i celiaci, ma non per i vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 15g

La ricetta dei biscotti salati di Silvana è originaria della regione Emilia-Romagna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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