Biscotti salati ricotta e formaggio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 350 kcal
Biscotti salati ricotta e formaggio

Biscotti salati ricotta e formaggio

Biscotti salati ricotta e formaggio

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per circa 20 biscotti:

- 200g di farina 00
- 100g di ricotta
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 50g di burro
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito, il sale e il pepe.
2. Aggiungere la ricotta, il formaggio grattugiato, l'uovo e il burro ammorbidito.
3. Impastare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Formare dei cilindri di circa 3 cm di diametro e avvolgerli nella pellicola trasparente.
5. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Tagliare i cilindri a fette di circa 1 cm di spessore e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
7. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, finché i biscotti saranno dorati.

Questi biscotti salati alla ricotta e formaggio sono perfetti per un aperitivo o per accompagnare un piatto di zuppe o minestre. Sono adatti anche per i vegetariani, ma non per i vegani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 28g

Origine della ricetta: Italia, regione non specificata.

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