- 500 g di gamberi freschi
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di timo
- 1 rametto di rosmarino
- 1/2 bicchiere di brandy
- 1/2 bicchiere di panna fresca
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 litro di brodo di pesce
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Pulire i gamberi eliminando la testa e il carapace, conservando le code. Mettere da parte le teste e i carapaci.
2. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio.
3. In una pentola capiente, far rosolare le teste e i carapaci dei gamberi con un filo d'olio extravergine di oliva per qualche minuto.
4. Aggiungere le verdure tritate, la foglia di alloro, il timo e il rosmarino. Continuare a rosolare per altri 5 minuti.
5. Sfumare con il brandy e far evaporare l'alcol.
6. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il brodo di pesce. Portare a ebollizione e lasciare cuocere per circa 30 minuti.
7. Passare il tutto al mixer fino ad ottenere una crema omogenea.
8. Rimettere la crema nella pentola e aggiungere la panna fresca. Mescolare bene e far cuocere per altri 10 minuti.
9. Aggiustare di sale e pepe.
10. Servire la bisque di gamberi calda, accompagnata da crostini di pane tostato.
Informazioni nutrizionali per 100 g:
Calorie: 120 kcal
Proteine: 8 g
Grassi: 6 g
Carboidrati: 6 g
La bisque di gamberi è adatta a chi segue una dieta pescetariana.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
Fermo restando quanto precede, si informano gli Utenti della possibilità di avvalersi delle informazioni presenti su YourOnlineChoices (EU), Network Advertising Initiative (USA) e Digital Advertising Alliance (USA), DAAC (Canada), DDAI (Giappone) o altri servizi analoghi. Con questi servizi è possibile gestire le preferenze di tracciamento della maggior parte degli strumenti pubblicitari. Il Titolare, pertanto, consiglia agli Utenti di utilizzare tali risorse in aggiunta alle informazioni fornite nel presente documento.
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Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
