Blinis di grano saraceno con tonno affumicato

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Blinis di grano saraceno con tonno affumicato

Blinis di grano saraceno con tonno affumicato

Blinis di grano saraceno con tonno affumicato

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 150g di farina di grano saraceno
- 1 uovo
- 250ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 200g di tonno affumicato
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina di grano saraceno, l'uovo, il latte, il lievito e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Scaldare una padella antiaderente e versare un mestolo di impasto per volta, cuocendo i blinis per 2-3 minuti per lato.

3. Tagliare il tonno affumicato a cubetti e la cipolla rossa a fettine sottili.

4. Disporre i blinis su un piatto da portata e guarnire con il tonno affumicato e le fettine di cipolla rossa.

5. Spremere il limone e condire il tutto con un filo di olio extravergine di oliva.

6. Servire i blinis di grano saraceno con tonno affumicato caldi o a temperatura ambiente.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 16g

Paese di origine: Russia

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, è sufficiente sostituire il tonno affumicato con un'alternativa vegetale.

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