Blinis di mais con skyr, avocado e pomodorini arrosto

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120
Blinis di mais con skyr, avocado e pomodorini arrosto

Blinis di mais con skyr, avocado e pomodorini arrosto

Blinis di mais con skyr, avocado e pomodorini arrosto

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 150g di farina di mais
- 1 uovo
- 200ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 avocado maturo
- 200g di skyr
- 200g di pomodorini ciliegia
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina di mais con il lievito, l'uovo e il latte fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Scaldare una padella antiaderente e versare un mestolo di impasto per ogni blinis. Cuocere per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorati.
3. Tagliare l'avocado a cubetti e condire con sale e pepe.
4. Tagliare i pomodorini a metà e cuocerli in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva per 5-7 minuti, finché non saranno morbidi.
5. Servire i blinis con lo skyr, l'avocado e i pomodorini arrosto.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 14g
- Proteine: 6g

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

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