Bocconcini di mozzarella e sardine

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 170 kcal
Bocconcini di mozzarella e sardine

Bocconcini di mozzarella e sardine

Bocconcini di mozzarella e sardine

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di mozzarella
- 8 sardine fresche
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Procedimento:

1. Pulire le sardine, eliminando le teste e le interiora, e lavarle sotto acqua corrente. Asciugare con carta assorbente e tagliarle a pezzetti.
2. In una padella antiaderente, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungere le sardine e farle cuocere per 5-6 minuti, finché saranno ben cotte.
3. Tagliare la mozzarella a cubetti e disporla su un piatto da portata.
4. Aggiungere le sardine alle mozzarelline e condire con il succo di limone, un filo d'olio extravergine di oliva, sale e pepe.
5. Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, la mozzarella può essere sostituita con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 170 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 11g
- Carboidrati: 2g

Paese di origine: Italia (Campania)

Buon appetito!

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